冰箱保鲜差多少?取放之间,海尔领先

若安丶 · 2022-12-08 11:01:26 ·产经

《2022年轻人冰箱报告》显示,从85后到00后,不同年龄段的人都纷纷开始加入囤粮队伍。从囤货内容看,位居冷藏室TOP3的是蔬菜、鸡蛋、水果,位居冷冻室TOP3的则是肉类、速冻食品、雪糕/冰淇淋。

不过,虽然囤货成为人们的共通点,但用户储鲜体验却迥然不同。12月7日,视频《取放之间,辨别新鲜》以人们常吃的鸡蛋、橙子为对比对象,展现出放入不同冰箱,存储同样时长后,食材的新鲜状态存在肉眼可见的差距。其中,海尔冰箱中的鸡蛋蛋黄更加饱满,橙子弹性更足。一目了然的差异背后是看不见的科技差距,基于尖端科技创新,海尔冰箱保鲜效果达到健康保鲜等级最高级——1+级,为行业领先。

取放之间,保鲜差距尽显

中国人的餐桌离不开鸡蛋。据相关数据统计,国人平均每天消费10亿枚鸡蛋,一年下来可吃掉近4000多亿枚鸡蛋,约占全球总量的40%。通常来说,由于鸡蛋适宜存储温度为5℃-7℃,所以人们会将其放入冰箱冷藏区中保鲜。不过,很少有人知道,并不是所有冷藏室保鲜效果都一样。

12月7日,一支名为《取放之间,辨别新鲜》的视频将差异清晰摆在人们面前。视频中,同样存储15天后的鸡蛋被分别从普通冰箱和海尔冰箱中拿出,普通冰箱中的鸡蛋打入器皿后蛋黄微散,黄与清开始融合,蛋黄高度低于器皿;而海尔冰箱中存的则蛋黄饱满,黄与清边界分明,蛋黄高度也高于器皿。

冰箱保鲜差多少?取放之间,海尔领先

鲜明的视觉差异背后体现的是新鲜差异。之所以产生“散黄蛋”,是因为普通冰箱冷藏室无法为鸡蛋等不同食材提供适宜的温度、湿度,加之氧化、细菌等作用,长时间存储后,鸡蛋开始变质,蛋白水分逐步渗入蛋黄,使得其体积膨胀,达到一定程度时,蛋黄膜便会破裂,不能继续食用。

科技领先,成为用户首选

那么,为何同样是放冰箱存储,海尔冰箱中的鸡蛋却鲜嫩如初呢?这就要拆解一下背后的“黑科技”了。

自家用冰箱诞生后,百年来冰箱冷藏区都依靠低温保鲜,整齐划一的温度、湿度无法为鸡蛋、橙子、茶叶等不同食材提供各自适宜的存储的环境。为此,海尔冰箱研发团队率先攻坚,在研究出果蔬、干货最佳存储湿度不同,分别为90%、45%后,开始朝向这一目标前进。

其中,当时在“保干”上,行业尚无人探索,没有任何参考可依。毫无头绪之际,“不同纸张的纤维结构不一样,说不定可以控制湿度。”这一提议令研发团队眼前一亮。顺着线索,团队多次造访日本最先进的植物造纸研究机构,历经3年打磨,终于研发出HCS生态植物膜。2015年,其创新出全球首台干湿分储冰箱,正式开启行业“保湿也保干”的新时代。

不过,海尔冰箱并未就此满足,反而继续迭代科技。不仅在2019年进一步升级出阻氧干湿分储技术,将食材失重率降低了二分之一,保鲜效果提升一倍,海尔冰箱还在冷冻区做出了两大颠覆式创新。在发现普通冰箱冷冻室内温度波动普遍达10℃,会导致肉类等反复化冻,造成营养流失;冷风循环制冷过程中,风径直吹向食材使得肉类等口感柴涩后,研发团队相继创新出冷冻智能恒温科技、底置恒温保鲜科技等,实现冷冻室内温度≤0.1℃,风速达0m/s,即便存30天,肉质也鲜嫩如初,原汁原味。

冰箱保鲜差多少?取放之间,海尔领先

一系列科技为海尔冰箱实现高质量增长,稳居用户首选品牌夯实基础。GfK中怡康数据显示,截至前47周,其份额已涨至43.9%,一骑绝尘,赶超TOP5中其余品牌之和。为了能给更多家庭带去健康、差异化的储鲜体验,11月26日,海尔冰箱启动了“新鲜好物集”,推出健康保鲜好物、厨居美学好物、巨能冻好物、科学收纳好物、全屋新鲜好物五大场景解决方案,相信在更多用户的选择下,其将迎来更高水平的增长。

(本内容属于网络转载,文中涉及图片等内容如有侵权,请联系编辑删除。市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖及投资依据。)

免责声明:本文来自自媒体,不代表科技讯的观点和立场

您可能感兴趣的文章

精彩推荐