想要“鲜”?也许你应该注意到这个标识

客家大家 · 2017-12-07 11:18:17 ·产经

随着生活节奏的加快,越来越多的年轻人选择了外食。街头巷尾售卖便当、关东煮、甜品的便利店就成了很多白领们的食堂。本土Today连锁便利店想为消费者提供更多美味“鲜食”,事实上,同比于同类店铺,其泛生鲜类食

随着生活节奏的加快,越来越多的年轻人选择了外食。街头巷尾售卖便当、关东煮、甜品的便利店就成了很多白领们的食堂。本土Today连锁便利店想为消费者提供更多美味“鲜食”,事实上,同比于同类店铺,其泛生鲜类食品在店铺的整体售卖情况中占至高比例份额,Today为大家的生活“保鲜”。

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在讲究食品安全的今天,这些美味到底从什么样的鲜食中央厨房里出来的呢,我们一起来看看↓↓

首先,我们发现进入工厂前,每个人都需要经过三层“加工”,除菌、除毛、除灰尘,防止细菌带入生产间,污染食品。

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进入生产间,第一个就是收货缓冲间,通过特殊加工的黄光去刺激蚊虫,防止蚊虫的进入。

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然后,工人们分拣菜品……

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到了炒锅区,每个炒锅,配有三根管,自来水,净水,冰水。自来水用来洗锅,净水用来炒菜,冰水用来降温,使食物更美味。

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大米烹饪区,一锅大约15公斤,煮熟时间大约35分钟。

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调料配置区,工人们在配置调料。

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到达组装区,各种包装都在呈流水线运转,打包,等待运输。

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每天凌晨进行运输配送,所有门店会在6点之前收到“鲜食”,第一时间将新鲜出炉的食物送到消费者手中。

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目前,我们在Today便利店还发现了一个不一样的标识,此标识为“鲜食代 零浪费”(100% Fresh0 Waste),表明Today便利店已经加入联合国全球契约组织亚太局与百度共同发起的“鲜食代 零浪费”倡议计划,承诺为消费者提供新鲜的食品,为老百姓的生活“保鲜”。

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