外卖平台提高抽成 商家实行线上线下两套价格体系应对

玛哩恋萌鹿 · 2019-02-25 10:49:22 ·资讯

都说上有政策下有对策,外卖平台和商家之间也有这样的“互动”?

春节过后,广大上班族又开始了点外卖的日子。据了解,春节前后,多地传出消息,外卖送餐平台悄悄提高了针对外卖商家的服务费,每笔订单最高甚至提高了3%。这部分外卖抽成在一些地区达到了18%到26%。这就意味着,餐厅每卖出100元,平台就要拿走18元到26元。

据有关报道,对于外卖平台这一举动,北京多家餐厅也做出上调菜品在外卖平台上的价格这一举措,实行线上线下两套价格体系。有媒体通过对朝阳、通州等地50余家餐厅的走访发现,约三成的餐厅出现了外卖平台上的价格与店内价格不相匹配的情况。

外卖平台提高抽成 商家实行线上线下两套价格体系应对

除了价格线上线下不匹配之外,报道指出,部分餐厅为外卖推出了定制产品,而店里没有类似产品;也有部分餐厅外卖菜品的计费方式与店内不同,如店内是按照重量,以斤、两计费,而外卖则以个、份计费;但更多的被访餐厅出现的则是同样的菜品,外卖平台的价格更高。

另一方面,报道指出,在菜品的价格上调之后,餐厅的优惠力度并没有减少,比如满60减24、满35减21等,并且通过这些优惠,消费者在外卖平台上还能够通过更优惠的价格吃到外卖。

外卖平台提高抽成 商家实行线上线下两套价格体系应对

通过上述优惠数字发现,优惠的门槛并不低,这样就促使消费者通过“拼单”的方式来点外卖。有商家表示,这样可以吸引更多顾客,并且优惠力度影响在外卖平台上的显示位置。

业内人士称,2019年将是外卖寡头的元年。美团外卖和饿了么两家的市场占有率已经超过了90%,2019年外卖行业的集中度只能越来越高。


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