阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

玛哩恋萌鹿 · 2018-08-02 18:18:10 ·互联网

星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团宣布达成全方位深度战略合作,背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

今天,星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团宣布达成全方位深度战略合作。一边是全球最大的咖啡连锁店,另一边是中国互联网巨头,两家强强联手,势必要在新零售行业掀起一阵狂风巨浪。

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

星巴克是目前国内门店数量最多的连锁咖啡品牌,所以一直是众多外卖平台紧盯的目标。在业内人士看来,星巴克的入局将会改写咖啡外卖市场格局。

早在5月份,就有星巴克要大力推进外卖业务的传闻在坊间流传,传闻称星巴克要和美团合作。但随后星巴克中国CEO王静瑛表示,可能推出外卖业务,但却并非像外界传闻的那样“联合美团上线外卖”。王静瑛称:“我说有兴趣做,但从来没有说过跟谁一起合作。”

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

7月27日,有媒体援引饿了么内部人士消息称,星巴克与阿里巴巴捆绑,饿了么将承接外卖配送业务,而这一消息或在8月正式对外公布。

如今,星巴克咖啡外卖业务的传言兜兜转转,终于还是花落饿了么。而这背后,或许是饿了么和星巴克对餐饮外卖新零售的深入探索。

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

据悉,双方将共同打造星巴克线上新零售智慧门店,星巴克将依托饿了么配送体系,正式上线外送服务。同时基于盒马以门店为中心的新零售配送体系,共同打造星巴克“外送星厨”。

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

阿里巴巴集团首席执行官张勇表示,“阿里巴巴集团非常兴奋地与星巴克展开全面战略合作,希望阿里的新零售基础能力、数据技术能与星巴克产生‘化学反应’,为消费者提供全新体验,打造全球范围内新零售的标杆和样本。”

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

阿里巴巴集团副总裁、饿了么CEO王磊表示,饿了么正进一步加快融入阿里新零售体系的进程,此次星巴克与饿了么在外卖领域的深度合作,就是清晰的例证。

“随时随地一杯星巴克”这一目标已经近在眼前。据悉,今年9月中旬起,该目标就会首先在北京、上海两地成为现实,并将加速拓展到全国。而星巴克和饿了么为了这一目标,也投入了很大的成本。

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

据王磊介绍,饿了么为了给星巴克升级配送体系,招募了专属团队并研发高科技设备。还首次通过智能订单分配系统,依据门店距离和繁忙程度配单,缩短消费者等候时间、提升门店运营效率。中国30个城市的2000家星巴克门店加上饿了么专属外卖骑手,将把围绕每家星巴克门店的3公里直径范围打造成“星地段”,下单后最快30分钟送达。

阿里联手星巴克 背后或是对餐饮外卖新零售的深入探索

不仅是饿了么,阿里巴巴的其他产品也参与其中。张勇表示,未来消费者既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态之内,也可以在星巴克自有App上下单,还能感受到“千人千店”的定制服务。

此外,据透露,仅热美式咖啡这一款饮品,在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯,测试总时长超过2000小时。

以餐饮为核心的本地生活服务市场正面临着新零售升级的巨大机会。星巴克和阿里巴巴的这些所作所为都足以见得,两家对餐饮外卖新零售十分看好,故而正在积极的探索。

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